Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, corazón, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	77.69 g	77.69%
La energía (calorías)	110 kcal
Energía (julios)	460 kJ
Proteína	17.18 g	17.18%
lípido total (grasa)	3.98 g	3.98%
Ceniza	1.07 g	1.07%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.08 g	0.08%
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	4.24 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	211 mg	0.21%
Potasio, K	261 mg	0.26%
Sodio, Na	77 mg	0.08%
Zinc, Zn	1.47 mg
Cobre, Cu	0.34 mg
El manganeso, Mn	0.036 mg
El selenio, Se	33.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	8 mg	0.01%
tiamina	0.52 mg
Riboflavina	1 mg
La niacina	6.4 mg	0.01%
Ácido pantoténico	2.78 mg
La vitamina B-6	0.43 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
Vitamina B12	13.76 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.07 g	1.07%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.48 g	0.48%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.47 g	0.47%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.84 g	0.84%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.06 g	0.06%
18: 1 indiferenciada	0.73 g	0.73%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.03 g	0.03%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.05 g	1.05%
18: 2 indiferenciada	0.71 g	0.71%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.24 g	0.24%
20: 5 n-3 (EPA)	0.03 g	0.03%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.03 g	0.03%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	104 mg	0.10%
triptófano	0.183 g	0.18%
treonina	0.76 g	0.76%
isoleucina	0.823 g	0.82%
leucina	1.349 g	1.35%
lisina	1.479 g	1.48%
metionina	0.392 g	0.39%
cistina	0.185 g	0.18%
fenilalanina	0.745 g	0.74%
tirosina	0.564 g	0.56%
valina	0.898 g	0.90%
arginina	1.067 g	1.07%
histidina	0.462 g	0.46%
alanina	1.067 g	1.07%
Ácido aspártico	1.595 g	1.60%
Ácido glutamico	2.48 g	2.48%
glicina	0.938 g	0.94%
prolina	0.797 g	0.80%
serina	0.797 g	0.80%